🍴義式蕃茄肉醬🍴清燙小白菜🍴蛋包飯🍴
午安！✨✨
今天跟大家分享蛋包飯鍋的使用心得，這個真的很好玩，不需要太多技巧就能煎出美美的蛋包飯，超級療癒！蛋包飯鍋在網路上有很多，大家可以自己選購唷！（我購入的網路商家已經缺貨了，無法跟大家推薦😭）
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🏷義式蕃茄肉醬做法（2人份、雞胸肉版）
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1 洋蔥（1.5顆）、蕃茄（3顆）切丁、雞胸肉剁（絞）碎。
2 起油鍋將洋蔥炒至半透明狀、放入蕃茄拌炒。
3 洋蔥和蕃茄都軟化後，依序加入絞肉、義式香料及番茄醬（大約1/2杯）拌炒。
4 加半杯水、月桂葉（1片），蓋鍋蓋小火悶煮約15-20分鐘。
5 加入少許鹽巴調味即可。
📝加入蕃茄醬前，先把其他料撥開，空出一個位置先炒一下蕃茄醬。
📝小火悶煮才會把洋蔥和蕃茄的水份煮出來，否則會乾掉。
📝喜歡蕃茄口感，可以將蕃茄分次加入。
📝若使用「整顆蕃茄」罐頭，可以減少蕃茄使用量及燉煮時間。
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🏷蛋包飯鍋使用方法
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1 在鍋底平均抹一層油，開中火熱鍋。
2 熱鍋後，倒入蛋液。
3 將鍋中未熟的蛋液，倒回碗中。
4 重複上述動作，直到蛋液鋪滿鍋子。
5 於鍋子凹槽處放入飯。
6 蛋皮快熟的時候，即可將飯包起。
7 準備一個盤子，把蛋包飯倒扣出來即完成。
㊙️蛋液中一定要加少許鮮奶，蛋皮才會鬆軟，也比較好煎哦！（我覺得差很多）
📝一個蛋包飯約使用1.5顆蛋。
📝鍋子要夠熱，使蛋液一倒入鍋中就形成蛋皮；但不宜過熱，否則蛋皮表面不會平滑。
📝確認是否熱鍋，可以用筷子沾蛋液，放到鍋子上試熱度。
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